على سبيل المثال، فإن نوع الكوب المستخدم مهم حيث تغير الأكواب البلاستيكية والمعدنية نكهة الشاي، وينصح بعدم استخدام الأكواب المصنوعة من هذه المواد، وحتى السيراميك ليس مثاليًا لأنه مادة مسامية وسوف يبرد الشاي بسرعة كبيرة، وأن أفضل أنواع الكوب هو البورسلين، وفي الواقع، عندما تم إحضار الشاي لأول مرة من الصين، فقد كان يتم تقديمه في أكواب خزفية.

علاوة على ذلك، من المهم جدًا الانتباه إلى درجة حرارة الماء، ولا تقم بإعادة غلي الماء أبدًا لأن هذا يزيل الأكسجين من الماء ويجعل طعم الشاي معدنيًا قليلًا، ويحتاج الشاي إلى الأكسجين لتطوير نكهاته. بمجرد غلي الماء، اتركه ليبرد لبضع دقائق لأن ذلك ستعطي نتائج أفضل – لا تسكب الماء المغلي على الشاي أبدًا لأنه سيحرق أوراق الشاي، وبالتالي يمنعها من إطلاق جميع النكهات، وإن نوع الشاي أيضًا مهم: من الأفضل غلي الشاي الأخضر عند حوالي 70 درجة بينما تتطلب غالبية أنواع الشاي الأسود حوالي 96 درجة.

الوقت الأمثل للانتظار قبل صب الماء هو حوالي 2-3 دقائق.

هذه ليست قاعدة ثابتة ونهائية حيث سيحدد نوع الشاي مقدار الوقت اللازم لحفظ الشاي في الإناء. لذا، إنه من المستحسن التحقق من تعليمات النقع المذكورة على العبوة أولاً، لأن الشاي عالي الجودة يشير إلى مقدار الوقت الذي ستحتاج إلى نقعه وإذا أفرطت في نقع الشاي لفترة طويلة جدًا، فسيصبح طعمه مرًا، وإذا كنت تستخدم كيس شاي أو تضع أوراقًا سائبة في كيس شاي، قم بإزالة كيس الشاي قبل التقديم ولا تقلبه، والأهم من ذلك، لا تعصره وإلا ستطلق العفص (مركب مرير موجود في الشاي) وتجعل طعم الشاي مراً بالتأكيد.

وإذا كنت تضيف الحليب، فاحرص على عدم إضافة الكثير وإلا فإن الكالسيوم الزائد سيشكل حثالة على سطح الشاي ويحدث نفس الحال في حال استخدام الماء الذي يحتوى على نسبة عالية من المعادن في الشاي.

ويمكنك أيضًا إضافة نكهة للشاي باستخدام مجموعة متنوعة من الأعشاب والإضافات، والعديد منها له فوائد طبية إضافية. على سبيل المثال، فإن الزنجبيل يعطي نكهة حارة قليلاً ولكن طازجة للشاي بينما يعمل كمساعد للجهاز الهضمي ويهدئ اضطراب المعدة. وتضيف القرفة نكهة حارة للشاي ومن المعروف أيضًا أن لها خصائص طبية، وأما أوراق النعناع يوجد لها تأثير مهدئ على المعدة كما تضفي طعمًا لطيفًا للشاي وهو أمر رائع للشرب عند الاستيقاظ في الصباح، ومن الأطعمة المفضلة الأخرى العسل والذي يحلى الشاي ومن المستحسن شربه لالتهاب الحلق، وتعد إضافة عصير الليمون أمرًا شائعًا أيضًا حيث يتم إضافة الشاي بنكهة الحمضيات التي توفر جرعة من فيتامين سي من أجل قوة إضافية في الصباح.

إن معرفة الطرق المختلفة لتحسين نكهة الشاي تتيح تنوعًا في تناول الشاي، وفي الأخير، هل هناك أفضل من فنجان شاي لذيذ؟

يرجى الرد

لن يتم نشر عنوان البريد الإلكتروني الخاص بك. الحقول المطلوبة محددة *

التعليق*

الاسم*

البريد الإلكتروني*